”くるみ栽培”のこと
恵まれた土地に根差して。
"くるみの里”だからこそできるくるみを
愛情を込めて皆様へお届けします。
当社が拠点としている東御市（とうみし）は長野県の東部に位置し、北は烏帽子岳、南には八ヶ岳、東には浅間山を望む自然豊かな場所。
市の中央を千曲川が流れ、清らかな水にも恵まれています。
くるみの木が最もよく育つ条件があるって知ってましたか？
水はけが良い
土壌
年間の降水量が
少ない
日照時間が
長い
昼と夜の
寒暖差が大きい
寒気要求度
1,500時間
東御市は南向き斜面にあることで水はけがよく、日照時間も長いです。
また内陸型気候で昼と夜の寒暖差が大きく、また日本有数の少雨地帯です。
条件をすべて満たす、この風土のおかげで品質の良いくるみが栽培できます。
国産くるみを食べるなら、生産者直売のアルファームのくるみを！
全国有数のくるみ産地である長野県でも、くるみを専門に事業をしている方はごく僅かです。
皆さん他の農業と掛け持ちでくるみを生産しています。
農業は季節ごとにやらなければいけない作業があり、ほとんどの方が販売は他の方に任せているのが現状です。
また、ネット通販で「国産くるみ」を販売している事業者さんがいらっしゃいますが、それは生産者さんから買い取ったくるみを販売していることが多いです。
それぞれの事情があるので悪いことではありませんが生産者・お客様双方にとって一番嬉しいことは以下のことではないでしょうか？
生産者：愛情込めて作ったくるみを直接お客様へ届けることで、喜んで頂いた感情を共有できる。
お客様：誰が作ったものか、どのようにして作られたのかを知ることで安心が生まれる。
弊社は生産から販売まで一連の作業を自社で一貫して行うこと創業当初から続けており、くるみの木1本1本、くるみ1個1個に愛情を込めて皆様にお届けしております。
美味しいくるみを
届けます！
剪定 PRUNING
余分な枝を切ることで栄養を効率よく吸い上げる状態にします。また病害虫の繁殖を予防することもできます。
肥料 FERTILIZER
土壌診断で栄養状態をチェックして必要な栄養素を有機肥料で整えます。
管理 MANAGEMENT
近年の天候不順に対してくるみがしっかり育つように管理します。夏場の土壌水分管理や定期的な草刈りで害虫予防をしています。
収穫 HARVEST
果実や枝を傷めないよう、独自の方法で収穫しています。
洗浄 WASHING
殻の周りの外果皮をきれいに落とします。
乾燥 DRY
天日干しによる『自然乾燥』をしています。太陽の熱でじっくりと美味しさを凝縮させます。
選別 SORTING
未熟果と呼ばれる中身が成熟していないものを取り除きます。また異物が混入していないかチェックをしています。
出荷 SHIPMENT
出荷前に最終チェックを行い、丁寧に梱包してお客様のもとへお届けしています。